Als Fleischermeister Albert Meidinger im September 1964 die Firma gründete, setzte er konsequent seine vielfältigen Kenntnisse, insbesondere in Bezug auf die Kundenwünsche um.

Im Dezember 1972 wurde in der Hirtenstrasse ein neues Schlachthaus und Ladengeschäft errichtet.

1998 erfolgte wiederum speziell im Ladengeschäft ein Umbau nach den neusten Hygiene- und Verkaufsrichtlinien. Bis heute bestimmt der Kunde das Angebot in Hinblick auf Frische, Vielfalt und Qualität.

2001 übernahm Sohn Reiner mit Ehefrau Martina Meidinger den Betrieb um die gewohnte Qualität und Frische weiterhin anzubieten.